كتب : محمد نبيه إسماعيل الكالسيوم ضروري لبناء أسنان وعظام قوية ، و حتى تظلى نحيفة . و للحصول على الجرعة اليومية من الكالسيوم نقدم لك هذه الوجبات التى تحتوى على الكثير من الكالسيوم
1 - شوربة الدجاج والأرز جبن خفيف وخليط من الدقيق والحليب يحفظ هذا حساء كريمى ولكن منخفض الدهون. سوف تحصل على 329ملليجرام من الكالسيوم (حوالى 30 ٪ من السعرات اليومية) ، ولكن فقط 7 جرامات من الدهون المكونات     * 1 كوب أرز     * رذاذ طبخ     *  1 كوب بصل مفروم     * 2 فصوص من الثوم المفروم     * 3 أكواب خالية من الدهون من مرق الدجاج     * 1 1/ 2 كوب بطاطس مكعبات     * 3 أكواب حليب منخفض الدهون     * 1 / 3 كوب دقيق     * 10 أوقية جبن المطبوخ خفيف      * 2 كوب مكعبات صدور دجاج منزوعة الجلد و العظام     * 1 / 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثا     * 1 / 4 ملعقة ملح     * 1 / 4 كوب بقدونس مفروم ( إختيارى ) الطريقة إطهى الأرز كالمعتاد بدون الملح والدهون سخنى الفرن على نار متوسطة الحرارة. غطى المقلاة برذاذ الطهي. يضاف البصل والثوم ؛ يقلى 3 دقائق ضعى المرق و البطاطس فى الحلة ؛ ليغلي على نار متوسطة الحرارة . غطيها  و إخفضى الحرارة  ثم يترك 5 دقائق أو حتى ينضج البطاطس إخلطى الحليب والدقيق مع التحريك جيدا بالمضرب. يضاف خليط الحليب إلى خليط البطاطس ؛ يطهى 5 دقائق أو حتى يصبح سميك قليلا ، يحرك باستمرار. يرفع من على النار ، و يضاف الجبن ، و يقلب حتى يذوب الجبن . يوضع الأرز والدجاج والفلفل والملح . مع البقدونس ، اذا شئت