الطبيب - متابعات:
حذرت انتيا غال، المتحدثة الرسمية باسم "الجمعية الألمانية للتغذية"، من الاكثار من تناول زيت جوز الهند بسبب مخاطره على القلب.
ودعت خبيرة التغذية إلى التحفظ في استخدام زيت جوز الهند في المطبخ، لأن الأحماض الدهنية المشبعة في مادته البيضاء اللذيذة تسبب أمراض القلب والدورة الدموية.
وأضافت غال، في حديث مع مجلة "الطبيب الألماني"، ان زيت جوز الهند نال سمعة طيبة في الآونة الأخيرة "مع الأسف". واستشهدت بالعديد من الدراسات العالمية التي تؤكد مخاطر زيت جوز الهند على الصحة.
وأشارت إلى شيوع استخدام هذا الزيت بالفترة مع شيوع التغذية النباتية والفيغانية الخالصة، ومع "عولمة المطابخ".
لا خطر على من يستخدمه بتحفظ
ليس على الناس الذين يستخدمون زيت جوز الهند بين الحين والآخر أن يقلقوا من خطورة الأحماض الدهنية المشبعة فيه، ولكن على من يستخدمه يومياً أن يحذر فعلاً، بحسب تصريح الخبيرة الصحية من "الجمعية الألمانية للتغذية" وفقا لـ"إيلاف".
ان الاعتقاد بأن زيت جوز الهند يساعد على تقليل الوزن في غير محلة، بحسب غال. ونصحت بالاستعاضة اليومية عن زيت جوز الهند بزيت اللفت وعباد الشمس وبذور الكتان وغيرها من الزيوت النباتية التي تقل فيها الأحماض الدهنية المشبعة.
خطورة على البشرة
