كتب : محمد نبيه إسماعيل العنب البري الأزرق يمكن أن يساعد فى منع تصلب الشرايين . وفقا لنتائج الدراسة الأولية لوزارة الزراعة الأميركية علي الفئران المختبرية ، وأول أدلة مباشرة على أن العنب قد يساعد في منع الجلطات و أعراض تصلب الشرايين
و يقود هذا البحث ، الذى نشر في العدد الأخير من مجلة التغذية ، زيانيلى وو ،الذى قارن في دراسته  حجم و مساحة تصلب الشرايين في 30 فأر شاب . وقسمت الحيوانات إلى مجموعتين غذيت نصف الحيوانات بطعام أضيف أليه مسحوق العنب المجفف لمدة 20 أسابيع . و المجموعة الغذائية الأخرى لا يحتوي غذاؤها على مسحوق العنب. ونتيجة لذلك ، إنخفض لدى الفئران التي غذيت بمسحوق العنب المجفف خطر تصلب الشرايين. وتصلب الأوعية الدموية في موقعين في الشريان الأبهر بنسبه 39 و 58 في المئة في أقل من الفئران التى لم تتناول مسحوق العنب المجفف و كان لدى جميع الفئران نقص في البروتين الشحمى ، وهي مادة تجعلها عرضة لتصلب الشرايين ، بحيث أصبحت نماذج جيدة للغاية للبحوث الطبية الحيوية و التغذية