أظهرت دراسة بحثية جديدة لمركز الاغذية وتقنيات ما بعد الحصاد بعدن بأن قرون أشجار المسكيت لها قيمة غذائية عالية من البروتين والأحماض الامينية الأساسية ومنها التربتوفان والمتيونيين والسيتي واللايسينين.
وأوضحت الدراسة التي أعدها الباحث اليمني الدكتور محمد صالح النصيري بأن قرون المسكيت والتي تطحن وتتحول إلى مادة دقيق خالصة تتوفر فيها ألياف غذائية تترواح ما بين 25 إلى 26 في المائة وتدخل في مكونات الغذاء الأساسية اليومية للإنسان علما بأن هذه الألياف الغذائية غير قابلة للذوبان. وأضافت الدراسة بأن قرون أشجار المسكيت تسهم في تنظيم حركة الأمعاء وتساعد من منع الإمساك لأنها تقوم بامتصاص المياه إليها مما تجعل الأمعاء تعمل بصوره طبيعية. ووفقا للباحث فأن هذه المادة تساهم بتصفية الجهاز الهضمي والتخلص من السموم المسببة لإمراض عديدة أهمها سرطان القولون، بالإضافة إلى أنها تساعد في تخفيض مستويات الكولسترول من خلال خفضها للدهون والتقليل من خطر التعرض لامراض القلب بالإضافة إلى التحكم في كمية السكر في الدم من خلال البطئ لمعدل امتصاص المواد السكرية من الأمعاء وبالتالي تبطئ من تسرب السكر إلى الدم.