أظهرت دراسة أميركية جديدة أن البطاطا وخصوصاً المقلية تزيد الوزن فيما تحافظ المكسرات واللبن على نحافتنا. وقالت صحيفة واشنطن بوست إن باحثين في جامعة هارفارد للصحة العامة وجدوا أن تناول البطاطا المقلية أو شرائح البطاطا يومياً
من شأنه أن يزيد الوزن 4ر0 كيلوغرام على مدى 4 سنوات كما أن البطاطا المسلوقة والمشوية تزيد الوزن بشكل غير متوقع بسبب تأثيرها على هرمون الإنسولين فيما يمنع تناول المكسرات زيادة أكثر من 2ر0 كيلوغرام على الوزن ويمنع اللبن زيادة الوزن 4ر0 كيلوغرام. وتوصل الباحثون لنتائجهم بعد تحليلهم لبيانات شملت 120877 امرأة ورجلاً أميركياً حيث فصل المشاركون فيها طرق أكلهم وتمارينهم الرياضية وعادات أخرى. وقال الباحثون ان أساليب العيش مهمة أيضاً بالنسبة للوزن إذ إن من يمارسون الرياضة زادوا قرابة 9ر0 كيلوغرام أقل ممن لا ينشطون فيزيائياً وظهر أن من ينامون أقل من 6 ساعات ليلاً أو أكثر من 8 ساعات كانوا أكثر عرضة لزيادة الوزن كما تبين أن لمشاهدة التلفاز دورا فيما يخص الوزن إذ ان كل ساعة إضافية يومياً من المشاهدة لها تأثير إضافي على زيادة الوزن.