ساندي مصطفي : - أثبتت دراسات حديثة عدم صحة المُعتقد السائد بتساوي السعرات الحرارية على اختلاف مصادرها , اذ افترضت زيادة قدرة بعض الأطعمه والأنظمة لحرق السعرات الحرارية وانقاص الوزن مُقارنة بأخرى .

 

خضع ما يُقارب 21 شخص بالغ للدراسة فقدوا ما يُقارب 10 – 15 % من اوزانهم اعتماداً على نظام غذائي يتركب من 45 % كربوهيدرات , 30 % دهون و 15 بروتين وفي هذه الدراسة تم تحديد ثلاثة أنظمة غذائية لاتباعها لمدة شهر واحد لكل منها كالتالي :

- نظام غذائي قليل الدسم يتألف من الحبوب الكاملة , الفاكهه والخضراوات حيث تُكتسب 60 % من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات , 20 % من الدهون وما تبقى من البروتينات .

- نظام غذائي قليل السكريات يتألف من الحبوب المُعالجة , الخضراوات , البُقول والدهون الجيدة , حيث تُكتسب 40 % من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات , 40 من الدهون وما تبقى من البروتينات .

- نظام غذائي قليل الكربوهيدرات حيث تُكتسب 10 % من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات , 60 % من الدهون و 30 % من البروتين .

 

استهلك الافراد الخاضعين للدراسة السابقة ما يُقارب 1600 سُعر حراري يومياً في كل نظام غذائي وتم حساب السعرات الحرارية التي تم حرقها , فكان حرقهم 300 سعر حراري أكثر عند اتباعهم للنظام الغذائي قليل الكربوهيدرات مُقارنة بالنظام الغذائي قليل الدسم , اضافة الى حرقهم ل 150 سُعر حراري أكثر عند اتباعهم لنظام غذائي قليل السكريات مُقارنة بالنظام الغذائي قليل الدسم .