منى محمود - الدهون الثلاثية هي عبارة عن نوع من أنواع الدهون المحمولة في تيار الدم، و هي تعتبر شقيقة الكوليسترول. معظم الدهون الموجودة في أجسامنا تكون على هيئة دهنيات ثلاثية، و تخزن في الأنسجة الدهنية، و تكون نسبة قليلة منها في الدم.

و تعتبر الدهون الثلاثية إحدى مكونات دهون الدم المهمة؛ حيث أنها تأتي من الطعام الدهني (الحيواني) الذي نتناوله، و كذلك من الزيوت النباتية، كما أنها يمكن أن تصنع في الجسم كما هو الحال في الكوليسترول.

و تلعب الكربوهيدرات (النشويات)، و السكريات دوراً كبيراً في تصنيع الدهون الثلاثية في الجسم؛ إذ تتحول النشويات إلى دهون، و خصوصاً عند الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من هذه النشويات، و لا يقومون بأي مجهود بدني أو نشاط حركي يحرق هذه النشويات، و في هذه الحالة فإن النشويات سوف يتم تحويلها إلى دهون، و تخزن في الأنسجة الدهنية في الجسم.

و يتم إطلاقها في الدم عندما يحتاج الجسم إلى طاقة خصوصاً بين الوجبات، تجمع هذه الدهون الثلاثية بشكل كبير في الدم، و ارتفاع هذه الدهون بالدم له ارتباط كبير في حدوث أمراض القلب و أمراض الشرايين Coronary artery disease، و أيضاً يوجد دراسات تثبت أن ارتفاع الدهون الثلاثية يعتبر عامل محفز لمرض السكري، و ارتفاع ضغط الدم.

العلاج:
1 ) التقليل من الأغذية الغنية بالدهون، والزيوت تماماً.
2) تقليل النشويات قدر الإمكان فهي تتحول إلى دهون أيضاً.
3) استبدال اللحوم بالأسماك أو صدور الحبش، و صدور الدجاج والأكلات البحرية.
4) الرياضة و خصوصاً رياضة المشي.
5) الألياف و الخضار و خصوصاً الملفوف.
6) تخفيف الوزن حتى و لو كان وزنك شبه طبيعي.
7) ابتعد عن المأكولات الجاهزه و المقالي.
8) ابتعد عن الحلويات.
9) أكثر من تناول الخضار المحتوية على الألياف مثل الجزر, نخالة القمح, الشوفان, اللفت, الزهرة, الملوخية, السبانخ, الخبيزة, البصل, الثوم, الكوسا, الباذنجان, البندورة, الخيار, الفقوس, البامية, الفاصولية الخضراء, الليمون, البرتقال, الجريب فروت, الكالمنتينا, و كل أنواع الحمضيات, الإكثار من الفواكه, الشومر, الجرجير, و بشكل عام كل الخضروات ما عدا البقوليات.