كتب : محمد نبيه إسماعيل يعتبر الثوم من الأطعمة المفيدة للصحة فكل يوم تكشف الدراسات عن فائدة جديدة له , فبالإضافة إلى ما سبق أن كشفت عنه الدراسات من أن الثوم مضاد حيوى ممتاز , فقد كشفت دراسة جديدة أن الثوم به إمكانات هائلة لمنع اعتلال عضلة القلب  , و هى شكل من أشكال أمراض القلب التي هي إحدى الأسباب الرئيسية للوفاة لدى الأشخاص المصابين بداء السكري
و أشار وى ون كو وزملاؤه الى ان مرضى السكري لديهم ضعف خطر الوفاة من أمراض القلب من الآخرين مع أمراض القلب وحدها , و تمثل 80 في المئة من جميع وفيات مرضى السكري ذات الصلة وأوضحت نتائج الدراسة أن الثوم قد يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم المرتفعة بشكل غير طبيعي فى المستويات التي تحدث في مرض السكري. ووجد الباحثون أن الفئران التي أعطيت زيت الثوم حدثت لديهم تغييرات مرتبطة بالحماية ضد أضرار القلب , و يبدو أن التغييرات مرتبطة مع الخصائص المضادة للأكسدة القوية فى زيت الثوم  . و يقول العلماء أنهم قد حددوا أكثر من 20 مادة في زيت الثوم تساهم فى هذا التأثير