منى محمود - هل تحب تناول فنجان من القهوة كل صباح لتبدأ يومك بحيوية ونشاط؟ هل تشرب القهوة في العمل ثم مع العائلة والأصدقاء؟ هل تساءلت إن كان شرب القهوة مفيداً أم ضاراً على صحتك؟ ما هو تأثير القهوة على صحتك وما هي فوائدها؟

القهوه وقاية من بعض الأمراض
ربطت عدة دراسات تناول القهوة بتقليل الإصابة بعدد من الأمراض كالسكري والزهايمر، حيث يبدو أن للكافيين وبعض المواد الأخرى في القهوة فوائد على الصحة الأمر الذي يعتمد على المقدار الذي تتناوله منها.
لا يجب أن نغفل هنا أن الكافيين الموجود في القهوة قد يسبب مشاكل صحية كتسارع نبضات القلب، والإفراط في التبول، والعصبية الزائدة.
نشر أرشيف الطب البريطاني نتائج دراسة أجريت عام 2009 أفادت بأن الأشخاص الذين يتناولون القهوة أقل عرضة لمرض السكري من النوع الثاني. كما بينت الدراسة أن شرب فنجان من القهوة يومياً يقلل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبة 7%.
يعتبر الكافيين أكثر عناصر القهوة شهرة وقد أولاه العلماء أهمية جمة وقاموا بدراسته أكثر من أي عنصر آخر من العناصر التي تحتوي عليها القهوة؛ ولكن ليس من المبالغة القول أن القهوة تحتوي على آلاف المركبات الأخرى أهمها حمض الكلوروجينيك، والعديد من المواد الخفية ومضادات الأكسدة. وقد أظهرت بعض التجارب أن حمض الكلوروجينيك والمافيين قد يثبطان من امتصاص الغلوكوز في الدم مما قد يعدل مستويات الأنسولين.

القهوة الخالية من الكافيين مفيدة أيضا
بينت الدراسات أن القهوة الخالية من الكافيين تساعد أيضاً على الحد من مخاطر مرض السكري، حيث تحتوي على نسب أعلى من حامض الكافيين وحمض الكلوروجينيك من القهوة العادية، وتحوي نسباً منخفضة جداُ من مادة الكافيين. فقد أوضح عدد من الدراسات أن تناول القهوة الخالية من الكافيين أفضل بكثير لمرضى السكري من القهوة العادية لأنها تساعد في علاج مشاكل الذاكرة التي يسببها مرض السكري، والشيخوخة، والاضطرابات العصبية.

إذاً هل القهوة شراب صحي؟
ليس تماماً، فعلى  الرغم من أن بعض الدراسات تشير إلى فوائد القهوة في الوقاية من مرض السكري وبعض الأمراض الأخرى، لكن هذه الدراسات غير كافية إلى درجة يمكن التوصية معها بتناول القوة بكثرة. ولنكون بأمان، يمكننا القول أنه يمكن تناول القهوة باعتدال... فما زاد عن حده... انقلب لضده!