الجمعة 29 شعبان 1438 هـ - الجمعة 26 مايو 2017 م 02:22:47 PM
الطبيب - متابعات:
أظهرت الأبحاث الأخيرة أن تغير نمط الحياة واختيار الطعام الصحى يحمي من الإصابة بالكثير من الأمراض الخطيرة التي تزايدت بشكل ملحوظ في الفترة الأخيرة، والتي كان من أهمها سرطان القولون والمستقيم والذي يعتبره الأطباء الأكثر انتشارًا في الآونة الأخيرة.
ومن هذا المنطلق، قرر الأطباء القضاء على هذا المرض بكل السبل الطبيعية قبل الأدوية والعقاقير، حيث نصحوا بالاعتماد على الغذاء النباتي المحتوي على مواد وعناصر غذائية متنوعة مضادة للسرطان.
وأكدت دراسة أمريكية جديدة على أن التخلي عن المنتجات الحيوانية (لحوم – دواجن) يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، والتي استمرت بفحص المبحوثين لمدة سبع سنوات متتالية لتؤكد أهمية النظام الغذائي النباتي والبعد عن الحيواني للحماية من سرطان القولون.
ودفع ذلك خبراء التغذية لإعداد قائمة لأهم الأطعمة المحاربة لسرطان القولون والمستقيم، ومنها: الأسماك الدهنية تعتبر الأسماك المحتوية على الأحماض الدهنية أو "أوميجا 3" مثل السلمون والتونة من أهم الأطعمة المحاربة لسرطان القولون؛ لأنها تساعد على انخفاض التهاب الأمعاء، الذي يرتبط دائمًا بتشكيل الورم وسهولة الهضم والحركة السليمة للقولون.
الشوفان
من أهم المواد الغذائية لأن كلاهما يحتوى على نسب عالية من الألياف الغذائية المساعدة على تحريك الطعام خلال الجهاز الهضمي وسهولة وسرعة هضمه مما يمنع من تراكم السموم الغذائية المسببة لتلف الحمض النووي، والتى تؤدي إلى مرض السرطان.
كما أوضحت جنيفر فيتزجيبون اختصاصي التغذية والأورام في مركز السرطان بجامعة ستوني بروك في نيويورك.
زيت الزيتون
يحتوي زيت الزيتون على الأحماض الدهنية أوميجا 3 والتي تعمل على خفض خطر الإصابة بسرطان القولون، لأنه يقلل من التهابات الأمعاء كأي مادة غذائية محتوية على أوميجا 3.
الفاصوليا
تحتوي الفاصوليا على نسبة عالية من الألياف وحمض الفوليك، وهو فيتامين BB الذي يساعد الحمض النووي غير طبيعي على إصلاح الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى تمتعها بخصائص مضادة للسرطان لاحتوائها على ما يسمى بالاستروجين النباتي.
الفواكه والخضراوات
يساعد تناول الخضراوات والفواكه المحتوية على الألياف على تحرك الجهاز الهضمي وسهولة الهضم، كما أنها تحتوي على تشكيلة غنية من المغذيات الدقيقة التي تم ربطها إلى بخفض معدلات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، حيث يضمن استهلاك من ستة إلى ثمانية حصص يوميًّا من الفواكه والخضراوات الحصول على كل هذه المغذيات الدقيقة.
الكركم
يعتبر الكركم من أهم التوابل التى تعد كعنصر رئيسي في المطبخ الهندي المحتوي على مركب يسمى الكركمين، الذي يحمى الجهاز الهضمي ويمنع أو يساعد على إبطاء نمو سرطان القولون والمستقيم.
الطماطم المطبوخة
تنفرد الطماطم باحتوائها على الكثير من مادة الليكوبين والتي تقلل معدلات الإصابة بسرطان القولون، وخاصة الطماطم المطبوخة.
