كتب –د.محمود الغزالي: أفاد باحثون بأن البطيخ يخفف من الضغط النفسي، وذلك لأنه يوجد في البطيخ إنزيماً اسمه "سوبرأوكسايد ديسميوتايز" يعتقد بأنه مضاد للأكسدة ويمنع التلف في أنسجة الجسم ويخفف الضغط النفسي .
وأشار الباحثون إلى أن الإنزيم الموجود في البطيخ يساعد على التركيز ويخفف من القلق والضيق النفسي ويساعد على إيجاد الحلول للمشاكل والنوم بشكل جيد . وأشارت الدكتورة لورا واينيس وهي عالمة بارزة في التغذية في مؤسسة التغذية البريطانية، إلى أن "الفاكهة والخضار مفيدة صحياً"، لكنها أضافت أن هناك حاجة لإجراء المزيد من التجارب قبل التوصل إلى استنتاجات قاطعة حول فوائد هذا الإنزيم بالذات . أكد باحثون أن المادة المخاطية الموجودة ورق الملوخية لها تأثير ملين ومهدئ لأغشية المعدة والأمعاء ولإحتواء أوراقها على الألياف فهي تكافح الإمساك بشكل فعال . فالملوخية الطازجة تحتوي على 1.5% ألياف بينما اليابسة تحتوي على حوالي 11% ألياف، وتعتبر الملوخية من أغنى الخضراوات الورقية بفيتامين "A" فهي تحتفظ به حتى عند الطبخ أو التجفيف . وثبت من الأبحاث أن تناول الملوخية يساعد على تهدئة الأعصاب وتقوية البصر وتنشيط ضربات القلب، كما تساعد في علاج ضغط الدم المنخفض وهبوط الطاقة والوهن الجسدي . وتحتوي الملوخية على نسبة جيدة من الفيتامين المركب "B" الذي يحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم "الأنيميا"، كما أن الملوخية تقوي الغدد الجنسية وتمنع تكون حصى المثانة والكلى والتهابات المسالك البولية .