الطبيب - مريم الحسيني:

تحاول معظم السيدات أن يحافظن على رشاقتهن بنظام غذائي لا يضر بصحتهن وهو ما تفشل العديد من السيدات فيه، ولكن الدكتورة إيملي فوبير أخصائية التغذية بمدينة ليل الفرنسية أكدت أن رجيم السواحل هو أفضل نظام غذائي يوفر الصحة لجميع أفراد العائلة.

وقد أطلق عليه هذا الاسم لاعتماده الأساسي على الأسماك كمصدر رئيسي للبروتينيات وهو ما يتوافر في المدن الساحلية والمطلة على البحر.

وتقول الدكتورة إيملي: إن هذا النظام الغذائي يحافظ على الوزن مع مراعاة الصحة العامة للإنسان وهو صالح لجميع أفراد الأسرة ومفيد للأطفال والكبار في آن واحد.

وفي حالة الرغبة في إنقاص الوزن ما على السيدة إلا تقليل كميات الطعام لأن نوعية هذه الأطعمة عادة عاملا مساعدا على عدم زيادة الوزن، ويعتمد هذا النظام على الحبوب بصفة عامة، كذلك الفاكهة والخضار والأسماك والدواجن، كما تستبعد وبشكل كبير اللحوم الحمراء والحلوى والتي يقل استخدامها خلال هذا الرجيم?

كما يعتمد هذا النظام الغذائي على الدهون النباتية مثل زيت الزيتون على حساب الدهون المشبعة والمتوافرة بكثرة في اللحوم الحمراء والزبد أو الدهن الحيواني بصفة عامة والمعروفة بمساهمتها في الإصابة بأمراض القلب والضغط والسرطان?.

كذلك فإن الاعتماد على الخضار والبقول من شأنه أن يخفض الوزن ويمنح الجسم ما يحتاجه من ألياف وفيتامينات وأملاح معدنية . عشر خطوات أساسية ولاتباع هذا النظام لا بد من الالتزام ببعض الخطوات الأساسية والتي تعمل على تغيير النظام الغذائي للأسرة في الاتجاه الصحي وتلك الخطوات تتمثل في:

-أولا: الابتعاد قدر المستطاع عن الأطعمة المحفوظة والاعتماد على المنتجات الزراعية الطازجة لاحتفاظها بقيمتها الغذائية.

ثانيا: تناول اللبن ومنتجاته يوميا ولكن بقدر لما تحتوي عليه من دهون ويمكن الاستعانة باللبن منزوع الدسم.

ثالثا: لا بد من احتواء جميع الوجبات على أطعمة نباتي .

رابعا: يجب تناول الحبوب بشكل يومي وعلى أي صورة حيث يمكن إضافة الفاصوليا أو الحمص أو اللوبيا علي طبق السلطة أو الشوربة.

خامسا: احرصي على تناول الأسماك وفواكه البحر مرتين على الأكثر أسبوعي .

سادسا: أكثري من استخدام البصل والثوم في جميع الأطعمة، فإلى جانب أنهما يعطيان مذاقا طيبا فلهما العديد من الفوائد الصحية أهمها قتل الميكروبات.

سابعا: لا تتناولي لحوم الدواجن أكثر من مرتين أسبوعيا، أما اللحم الأحمر فيكفي تناوله مرة كل أسبوعي . ثامنا: لا تكثري من استخدام الدهون وإذا لزم الأمر فاستعيني بزيت الزيتون. تاسعا: ابتعدي عن الحلوى تماما ولا تتناوليها إلا في المناسبات.

عاشرا: لا تأكلي أكثر من خمس بيضات في الأسبوع على الأكثر. وأخيرا تضيف أخصائية التغذية الدكتورة إيملي فوبير أن الفاكهة هي وسيلتك الوحيدة لسد الجوع بين الوجبات ولتغطية احتياجاتك من السكريات فلا تتجاهليها