الخميس 12 ذو القعدة 1444 هـ - الخميس 1 يونيو 2023 م 06:47:33 AM
الطبيب - متابعات:
أوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء، أن رقائق الألومنيوم المعروفة بالقصدير، مُعَدة لتغليف الأطعمة في درجة حرارة الغرفة والثلاجة، وليست مُعَدة للطهي أو تسخين الأغذية.
وأضافت الهيئة أن الاستخدامات الشائعة لرقائق الألومنيوم تتمثل في تغليف بعض الأغذية لحمايتها من الجفاف وفقد النكهات أو انتقال الروائح لها، وحماية الأغذية من التعرض للضوء الذي يؤثر على بعض الأغذية المحتوية على الدهون مثل الشيكولاتة وبعض الحلويات التي يمكن أن تتغير رائحتها بسبب التعرض للضوء.
وقالت الهيئة في إنفوجرافيك عبر حسابها بتويتر إلى أن رقائق الألمونيوم لا تُستخدم في طهي أو تسخين الأغذية، وحفظ الأغذية الحمضية أو عالية الملوحة، ولا تتحمل درجات الحرارة العالية داخل الفرن أو تعريضها للهب بشكل مباشر، ولا تستخدم داخل أفران الميكروويف واستبدالها بالأواني المخصصة لذلك.
وأوضحت أن استخدمها غير ضار بالصحة حال استخدامها بالطريقة الصحيحة والأغراض المخصصة لها.
وعلى صعيد آخر فمن المعروف أنه عند استخدام "ورق الفويل" في طهي الطعام أو تغليفه وهو ساخن، يؤدي إلى انتقال المواد المصنوع منها إلى الطعام وتتفاعل معه، ثم تتراكم في الجسم ويصل إلى المخ والعظام، مسببًا الإصابة بالزهايمر وهشاشة العظام، وقد يؤدي في بعض الحالات إلى الإصابة بالتسمم الغذائي.
