وتقول الدكتورة نيفين عبد الهادي المدرسة بكلية الصيدلة جامعة الأزهر بمصر أن الزنجبيل غني بمجموعة من المواد الفعالة التي تعالج الكثير من الأمراض فهو يحتوى على زينجيبارين وشوقولز وساينول وغيرها من المواد المهمة والفعالة ونصحت بإضافة 50 غراماً من الزنجبيل المطحون على نصف كأس من الماء المغلي يترك ليبرد ثم تضاف ملعقة صغيرة من الخل ويشرب عند الشعور بآلام القولون.
كما أكدت دراسة أمريكية حديثة بواسطة فريق من الباحثين بجامعة ميتشيجان الأمريكية أن للزنجبيل
دوراً هاماً فى الوقاية من سرطان الأمعاء. حيث أجريت الدراسة على 30 متطوعاً ، وتم إعطاء 15 شخص منهم جرامين من حبوب جذور الزنجبيل لمدة 28 يوماً ، وقد كانت نتيجة التجربة هى إنخفاض معدل إلتهاب القولون (وهو الحالة المرتبطة بسرطان الأمعاء) لدى الأشخاص الذين تلقوا حبوب جذور الزنجبيل أكثر من غيرهم من الذين لم يتلقوا حبوب جذور الزنجبيل. وبالتالى إتفق الباحثون أن الزنجبيل سيلعب دوراً هاما فى الوقاية من سرطان الأمعاء كما أوضحت الدراسة، وقد تم نشر هذة الدراسة فى مجلة بحوث الوقاية من السرطان التابعة لجمعية السرطان الأمريكية، ويذكر أن سرطان الأمعاء يجتاح حوالى 16 ألف شخص سنوياً فى بريطانياً.
