السبت 19 ربيع الأول 1444 هـ - السبت 15 أكتوبر 2022 م 02:26:43 PM
الطبيب - محمد داوود- جدة:
أوضحت استشارية التغذية العلاجية الدكتورة نظمية مبارك لـ"الطبيب" ، أن الصوم المتقطع يعتبر من أفضل الطرق الصحية لإنقاص الوزن ، فهو نظام غذائي يعتمد على توقيت الوجبة الأخيرة في اليوم وأول وجبة في اليوم التالي، وهو ما يؤدي إلى ضغط الوجبات في فترة أقصر خلال اليوم ، وعادة والأشخاص الذين يطبقون نظام الصيام المتقطع يحاولون ترك فجوة زمنية تصل لمدة 16 ساعة دون طعام، مع تناول الطعام الصحي خلال الثماني ساعات المتبقية من اليوم.
وتابعت: الهدف من الصيام المتقطع هو تنقية الجسم من الدهون والسعرات التي تتراكم بسبب الأطعمة ولا يواكبها عملية الحرق بممارسة الرياضة ، ومع مرور الوقت ينعكس أثر ذلك سلباً الوزن وبشكل عام على جميع الأعضاء في الجسم.
وأشارت إلى أن أفضل أنواع الصيام المتقطع الذي يكون 16 ساعة صيام متبوعاً بفترة أكل 8 ساعات، فلا يهم هنا متى تبدأ فترة تناول الطعام التي تبلغ 8 ساعات، إذ يمكن للفرد البدء في الساعة 8 صباحاً والتوقف عند الساعة 4 مساءً، أو البدء الساعة 2 مساءً والتوقف عند 10 مساءً، وهذا ما يعرف بنظام 16/8 وهو النظام الأشهر في العالم للصيام المتقطع ، وهو قريب جدًا من صيام شهر رمضان الفضيل ،
ولا يعتمد نظام الصيام المتقطع على نوعية طعام معينة أو وجبات محددة في اليوم، لكن الأساس فيه هو تنظيم الوقت الذي يتناول فيه الفرد الطعام ، فخطة الصيام المتقطع 16/ 8 لا تحدد الأطعمة التي يجب تناولها وتجنبها، فمن المفيد التركيز على الأكل الصحي والحد من الأطعمة السريعة أو تجنبها، وقد يؤدي تناول الكثير من الأطعمة غير الصحية إلى زيادة الوزن والإصابة بالأمراض.
وأكدت د.نظمية أن جميع الدراسات أثبتت فوائد وجدوى الصيام المتقطع ، إذ أوضحت هذه الدراسات أنه يُساعد على فقدان الوزن، وذلك من خلال تقليل السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا بنسبة 60%، كما أنّهُ يُحفز الجسم على حرق الأحماض الدهنية المخزنة بدلًا من الجلوكوز كمصدر للطاقة ، كما يُمكن أن يُقلل من الالتهابات التي قد تؤدي إلى الإصابة بالسكري، والتصلب المتعدد ، كما يُحسّن من صحة القلب، والأوعية الدموية من خلال تحسين مستوى ضغط الدم، ومعدل أيض الجلوكوز.
