الجمعة 03 ربيع الثاني 1444 هـ - الجمعة 28 أكتوبر 2022 م 04:26:18 AM
الطبيب - محمد داوود- جدة:
نصحت أخصائية التغذية الدكتورة الهنوف عيسى ، ربات البيوت بضرورة الاهتمام بمصادر الكالسيوم عند الأطفال ، إذ إن أكثر الأطفال بدأوا للأسف يعتمدون على وجبات جاهزة غير صحية ولا قيمة غذائية لها ، كما لوحظ أن أكثر الأطفال اتجهوا إلى تناول المشروبات الغازية بدلاً عن الحليب والعصائر الطازجة والألبان مما جعلهم يفتقدون لعنصر الكالسيوم في هذه المرحلة المهمة.
وقالت إن أهمية الكالسيوم عند الأطفال تكمن في تعزيز النمو وتقوية العظام ، إذ يحتاج جسم الإنسان إلى الكالسيوم من أجل بناء عظام قوية والحفاظ على صحتها أيضًا، كما أن قلب الإنسان وعضلاته وحتى الأعصاب تحتاج إلى هذا المعدن، فجسم الإنسان لا يقوم بإنتاج الكالسيوم، وهذا يعني أنه من المهم الحصول عليه من خلال الطعام بشكل أساسي أو المكملات الغذائية لبعض الحالات التي يحددها التشخيص الطبي.
ولفتت إلى أن هناك مصادر غدائية للكالسيوم وهي : سمك السردين ، فهو يحتوى على كمية عالية من الكالسيوم وبعض الفيتامينات الأخرى وبالتالى فهو مفيد لصحة الجسم وبناء العضلات ، كما يعتبر اللوز من أفضل أنواع المكسرات الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية ويحتوى على أعلى نسبة من الكالسيوم، كما يوفر اللوز أيضًا 3 جرامات من الألياف وملئ بالبروتين والفيتامينات المختلفة ، ايضاً نجد الخضراوات الداكنة ، فكلما كانت الورقة أغمق كلما زاد الكالسيوم، وتعد السبانخ واللفت والبروكلي من بين أعلى مصادر المعادن، ومن السهل تقليب هذه الخضر ودمجها في الوجبة طوال اليوم ، بينما تشتهر الفاصوليا بكمياتها العالية من البروتين والألياف ، ولكنها تحتوي أيضًا على كمية كبيرة من المغذيات الدقيقة، وأفضل مصادر الفاصوليا للكالسيوم هي الفاصوليا الخضراء ، وفول الصويا ، والفاصوليا المجنحة ، والفاصوليا البيضاء ، وبالإضافة إلى ذلك نجد أن كوب واحد من عصير البرتقال الطازج يوفر حوالي 72 ملجم من الكالسيوم، حيث يشتهر البرتقال أيضًا بكمياتها العالية من فيتامين C الذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل، على الرغم من أن البرتقال لا يتعدى كوب الحليب ، إلا أنه يوفر مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، وأخيرًا فأن كوب من الزبادي العادي يوفر ثلث احتياج الفرد من الكالسيوم، حيث توفر العديد من أنواع الزبادي أيضًا البروبيوتيك - توفر الأمعاء الصحية قدرًا كبيرًا من الفوائد.
واختتمت د.الهنوف يوصى بتناول ما لا يقل عن 1000 مجم من الكالسيوم يوميًا، وقد يزيد هذا المقدار لكبار السن والنساء بعد سن اليأس ، ونقص الكالسيوم في الجسم، إذا استمر على المدى الطويل يؤدي إلى هشاشة العظام وإعتام عدسة العين ومشاكل الأسنان وتغيرات في الدماغ ، بجانب أعراض أخرى ، كما نجد أن الجسم يحتاج إلى فيتامين D لامتصاص الكالسيوم، وهذا يعني أنه لن يستفيد بشكل كامل من نظام غذائي غني بالكالسيوم إذا كان هناك نقص في الفيتامين D.
