2012-03-01 12:35:29
نسمةنانسي - ,نعرف عن اللفت عموما انه من المخللات وقليل منا من يعرف طهيه بعدة طرق اليكم هذه الطريقة وهي من الاطباق الصحيةواللذيذة وهي من الاكلات الشعبية الفلسطينية وتشتهر بها منطقة نابلس
..
المقادير
4حبات لفت متوسطة الحجم
اوقيةلحمةناعمة
بصلة كبيرة
صنوبر او لوز حسب الرغبة
ملح .فلفل.كمون.كزبرة مفرومة 4 ملاعق طحينة(هردة) .ليمون 3 حبات
الطريقة
1-نقوم بتقشير اللفت وغسله وحفره ثم قليه
2-نحشي اللفت بالعصاج (اللحمةوالبصل)واضافة الملح والفلفل ,كمون ,
كزبرة والصنوبر او اللوزوحسب الرغبة اضافة قرن فلفل حار
نضع الصينية على النار ونقوم بطهي اللفت بالماء اولا ثم بعد الاستواء نضيف
له الطحينة والليمون واضافة الجزء الاخر من الملح ,الفلفل,الكمون,كزبرة
نتركها حتى تنضج تماما
ملاحظة يجب الطهي بالماء اولا تماما ثم الطحينة لان الطحينة تعمل على عدم الانضاج جيدا وتبقى حبة اللفت صلبة .
ويمكن عمل منه صينية كما صينية البطاطا تماما
وصحتين
