مضيفة ان فول الصويا والحمص يحتويان على الستيرولز وهي جزيئات ثبتت قدرتها على خفض كوليسترول ال دي ال وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد اتش دي ال، حسبما ذكرت" سانا".
وتعرف البازلاء باسم الجلبانة في تونس والجزائر والمغرب وباسم بسلة في مصر وبعض البلدان الأخرى وتحتوي البازلاء على كل من فيتامين ب وفيتامين ج وهي غنية بالبروتينات حيث يحتوي ثلثا فنجان من البازلاء على خمسة غرامات من البروتين كما أنها غنية بالمعادن والسكريات والألياف القابلة للذوبان.
وتمنح البازلاء الشعور بالشبع وتتميز بمنح الطاقة للجسم لما فيها من سكر وألياف وبروتينات لذلك تكفي كمية لا تتجاوز مئة وخمسين غراماً منها لإشباع الشخص وتحمي البازلاء من العمى كونها من المصادر الغنية جداً بمادة اللوتين التي يعتقد أنها تلعب دورا في الوقاية من مرض تدهور الجزء المسؤول عن الإبصار في الشبكية والذي يعتبر السبب الرئيسي وراء الإصابة بالعمى بين كبار السن.
