كتبت - مريم الحسيني: 

على الرغم من أنها كانت تصيب كبار السن فقط إلا أنها أصبحت تهاجم الشباب أيضا نتيجة لعدة أسباب، ومن المعروف أن أمراض القلب والشرايين تؤدي إلى حدوث الأزمات القلبية و السكتة الدماغية "الشلل" والوفاة المفاجئة.

ويعتبر السبب الرئيس لهذه الأمراض هو ترسب الدهون في جدران الشرايين مما يؤدي الي ضيقها وانسدادها مما يعرف بتصلب الشرايين.

وحول هذه الظاهرة وكيفية تجنبها التقت "جريدة الطبيب" مع البروفيسور عبد الله راوح استشاري جراحة القلب في المملكة المتحدة، نائب رئيس جامعة لوجانو في سويسرا، مدير برنامج لندن كور ريفيو لجراحة القلب والصدر، حيث أوضح أن العوامل المؤدية لتصلب الشرايين تشمل الاستعداد الوراثي والتدخين والعادات الغذائية السيئة مثل الإسراف في تناول الدهون والسكريات وزيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم وعدم ممارسة الرياضة والإصابة بمرض السكر وزيادة الكوليستيرول والدهون الثلاثية، بالإضافة إلى التوتر العصبي والظروف المعيشية الصعبة.

وأكد البروفيسور راوح على ضرورة الامتناع عن التدخين، واتباع أساليب التغذية الصحية، التي ابتعدت عنها غالبية الناس وسط انتشار مطاعم "فاست فوود".

كما أوصى استشاري القلب والشرايين بمراعاة أن يكون الغذاء متنوعا ويحتوي علي جميع العناصر الرئيسية (كربوهيدرات – دهون – بروتينات – ألياف – معادن – فيتامينات)، والٌإقلال من المأكولات الدسمة والغنية بالسعرات الحرارية ومحاولة الوصول إلى وزن الجسم النموذجي.

* مراعاة ألا تزيد كمية الطاقة ( السعرات) اليومية الناتجة من تناول الدهون في الطعام عن 35 في المائة من جملة السعرات المطلوبة.

* زيادة نسبة الكربوهيدرات المركبة في الطعام ( الخضراوات– الفاكهة- البقول- عيش السن– البليلة).

* اختيار الدهون الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة ( أحادية أو متعددة عدم التشبع) مثل زيت الزيتون وزيت الذرة وزيت الصويا والمكسرات ( دون الإسراف) وتجنب الدهون المجمدة والزيوت النباتية المهدرجة والزيوت المقدوحة.

*ممارسة الحركة والرياضة البدنية بانتظام، و المشي السريع يوميا لمدة نصف ساعة، واستخدام السلالم بدل المصعد، والمتابعة المستمرة والمراقبة الذاتية للوزن.