الجمعة 06 صفر 1444 هـ - الجمعة 2 سبتمبر 2022 م 09:28:08 PM
الطبيب - محمد داوود- جدة:
دعت اخصائية التغذية العلاجية الدكتورة فاطمة مليباري ، أفراد المجتمع إلى زيادة حصص تناول الأسماك ومختلف المأكولات البحرية لفوائدها الصحية على الجسم ، والحد من تناول اللحوم ، لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون التي تمهد لارتفاع الكوليسترول وإمكانية الإصابة بالنقرس في حال ارتفاع استهلاك تناولها.
وقالت لـ"الطبيب" إن الأسماك مليئة بالعناصر الغذائية المهمة والضرورية مثل البروتين، وفيتامين" د"، والكالسيوم والفوسفور، وتشكل مصدر كبير للمعادن مثل الحديد والزنك واليود والماغنيسيوم والبوتاسيوم، كما تعتبر واحدة من أفضل مصادر العناصر الغذائية الأساسية مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية، والتى تساعد على الحفاظ على الجسم ، وتساعد أيضًا فى تحسين الوظيفة الإدراكية.
وتابعت : هناك العديد من الدراسات التي أوضحت أهمية تناول الأسماك على صحة الجسم وفي الوقاية من الأمراض منها دراسة نشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية ، أن تناول الأسماك بشكل منتظم يحسن المادة الرمادية للدماغ البشري الذي يمنع التدهور السريع لخلايا المخ، وتدهور وظائف المخ أثناء الشيخوخة، وبالتالي منع مرض الزهايمر.
وأشارت الدراسة المنشورة في المجلة الأمريكية لأمراض القلب، أن تناول الأسماك بشكل منتظم يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب إلى حد كبير ، حيث إن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك يمكن أن تبقي القلب في حالة صحية عن طريق خفض الدهون الثلاثية ، والحد من تخثر الدم وخفض ضغط الدم ، كما أوضحت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، إن إضافة الأسماك إلى النظام الغذائي بشكل يومي يمكن أن يساعد في تقليل خطر العديد من أنواع السرطان، مثل سرطان القولون، وسرطان الفم، والحلق، والبنكرياس، وما إلى ذلك، لأن أحماض أوميجا 3 الدهنية في الأسماك، يمكن أن تمنع التكاثر غير الطبيعي للخلايا السرطانية.
وأكدت الدكتورة فاطمة أن الاستهلاك المنتظم للأسماك يساعد على تحسين دورة النوم ، إذ دعمت دراسات مختلفة التأكيد على أن زيادة استهلاك الأسماك قد حسن من جودة النوم لمعظم الناس، ويرجع ذلك إلى ارتفاع تركيز فيتامين (د)، مما يساعد على النوم بشكل أفضل ، كما وجد أن تناول الأسماك يساعد في خفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم، لكون أحماض أوميجا 3 الدهنية في الأسماك تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول، ومنع تكوين الكوليسترول في الجسم.
