حذر خبراء من أن تناول اللحوم الحمراء والمصنعة يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء . ونصح صندوق بحوث السرطان العالمي جمعية خيرية مقرها بريطانيا بالحد من تناول اللحوم الحمراء مثل لحم البقر والخنزير والضأن والتفكير بجدية في تقليل الكمية التي يتم تناولها .
وبينت دراسة قام بها علماء في جامعة إمبريال كوليدج بلندن أن هناك دليلاً مقنعاً على أن اللحم الأحمر والمعالج صناعياً يزيد خطر الإصابة بسرطان الأمعاء. ونصحت الدراسة الناس بأن يقصروا الاستهلاك على 500 غرام من اللحم الأحمر أسبوعياً ما يعادل تقريباً خمس أو ست قطع متوسطة من لحم البقر المشوي أو الضأن وتجنب اللحم المصنع. وذكرت الغارديان أن هناك نحو 36 ألف بريطاني يصابون بسرطان الأمعاء كل عام فيما بلغ عدد الوفيات نحو 16500 شخص وهو ثاني أكبر سرطان قاتل في بريطانيا بعد سرطان الرئة.