الأربعاء 25 صفر 1444 هـ - الاربعاء 21 سبتمبر 2022 م 05:38:46 AM
الطبيب - محمد داوود- جدة:
أوضح أستاذ واستشاري طب الأطفال وغدد الصماء والسكري بجامعة الملك عبدالعزيز بجدة البروفيسور عبدالمعين عيد الأغا ، أن المحليات الصناعية ما زالت إلى الآن موضع جدل كبير من حيث فوائدها وأضرارها على صحة الفرد الأصحاء أو مرضى السكري وخصوصاً مع كثرتها وتعدد أنواعها ، ولكن بشكل عام فأن جميع هذه المحليات خضعت لاختبارات ومواصفات واجتياز هيئة الغذاء والدواء الامريكيه ومراقبة الجهات المحلية وبالتالي فهي آمنة للاستهلاك البشري.
وتابع: بشكل عام المحليات الصناعية (وتسمى أيضا بدائل السكر) هي مواد تستخدم بدلا عن السكر لتحلية الأطعمة والمشروبات ، وقد لا تحتوي أو تحتوي على القليل من السعرات الحرارية أو المغذيات، وقد تكون مستخرجة من النباتات أو الأعشاب ، ولا تصنف ضمن الكربوهيدرات ، لذلك على عكس السكر، فإن هذه المحليات بوجه عام لا تعمل على ارتفاع مستويات السكر في الدم لأنها ليست كربوهيدرات ، وهناك أنواع عديدة لها ، وجميعها تقوم بمهمة واحدة وهي توفير المذاق الحلو للسكر، ولكن بدون سعرات حرارية ، إذ ينصح بها الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو زيادة الوزن أو الذين يرغبون في عدم استهلاك السعرات الحرارية.
وأضاف" الاغا" : أما مرضى السكري النمط الثاني تحديداً فعادة ينصحون باستشارة الطبيب قبل استخدامه لتحديد النوع الملائم لهم ، فهناك أنواع عديدة قد لا تتوافق مع بعض المصابين ، كما أن مرضى السكري لا ينصحون بالإكثار من هذه المحليات تفاديًا لأي مشاكل قد تحدث ، وهناك فئات لا ينصحون باستخدامها نهائيًا مثل المصابون باضطراب التمثيل الغذائي النادر استقلاب الحمض الأميني (فينيل ألانين) ، وايضاً ممن يعانون من حساسية تجاه (السلفوناميدات) وهي فئة المركبات التي ينتمي إليها السكرين.
واستدرك : أنه رغم الفوائد المتداولة حول المحليات الصناعية إلا أن هناك العديد من الدراسات والأبحاث التي تناولت بعض الانعكاسات غير الصحية للمحليات الصناعية منها دراسة أجريت في المكسيك وكندا أوضحت دور هذه المحليات في إجراء تغييرات في مسارات الإشارات التي تتحكم في الشهية وتوازن الطاقة في الجسم ، وهذا قد يكون له عواقب ترتبط بالحالة الصحية على المدى الطويل ، ايضاً دراسة أجريت في سيدني بينت أن الاستهلاك المزمن لنظام غذائي غني بالمحليات الصناعية قد يزيد من تناول المزيد من الطعام مما يعني عدم القدرة على السيطرة في تناول المزيد من أطعمة السعرات الحرارية ، كما كشفت دراسة أخرى أجراها باحثين في كلية كايك للطب في جامعة جنوب كاليفورنيا، أن المشروبات التي تحتوي على المُحلي الصناعي (الدايت) قد تزيد من الشهية لتناول الطعام بدرجة كبيرة، وبالتالي فأن هذه المحليات كسرت العلاقة النفسية بين الطعم الحلو والسعرات الحرارية، وهذا سبب لزيادة الشهية.
وخلص "الأغا " إلى القول: إنه يجب عدم الإفراط في استخدام هذه المحليات ، أما مرضى السكري فيجب عليهم إستشارة الطبيب لاختيار النوع المناسب الذي يتفق مع حالة المريض وذلك تفادياً لأي مشاكل لا يحمد عقباها .
